Misotare - miso umak, Masuzuka, Japan

Masuzuka Misotare je bogat, tamni umak napravljen od mame misa, prirodno obogacen dumbirom i sezamom za dubinu i aromu. Tradicionalno se koristi u japanskoj kuhinji za oden, tofu ili dengaku, a savrsen je i kao umak za sirovo i kuhano povrce. Svestran u kuhinji: zacinite povrce ili meso przenim jelima, pecite patlidzan u pecnici ili cak uzivajte u njemu s tonkatsuom - a za kreativni preokret, iznenadujuce se dobro slaze s njemackim snicle. Masuzuka Misotare se pravi od lokalno uzgojene Aichi soje i prirodni je specijalitet bez aditiva iz srca prefekture Aichi.