Gyoza no Tare, dim sum umak, Shinshu, Japan

Gyoze postaju sve popularnije u Europi. U Japanu se posluzuju s blago ljutim, slanim umakom za umakanje, oplemenjenim rizinim octom i dumbirom. Naravno, ovaj umak nije samo za japanske gyoze, vec se dobro slaze sa svim azijskim knedlama opcenito, pa i s njemackim Maultaschen (punjenim dzepicima od tjestenine). Moze se koristiti i za jednostavnu pripremu azijske salate od piletine s krastavcima itd.