2019 Caviar de Pinot Noir QW, suhi, 12,5% vol., B. Ress, organski

DE - ORGANSKO - 039 `Kavijar` je iznimno vino u svakom pogledu. Savrseno zrelo grozde se rucno odvaja od peteljki koristeci najnjeznije metode. Nakon toga, grozde se mijesi nogama, bas kao u stara vremena. Naziv `Kavijar` dolazi od poznatog majstora sommeliera Hendrika Thome. Vidio je fotografiju odvajanja od peteljki grozda na Facebooku i napisao: `Odlicno! Izgleda kao kavijar!` U casi, `Kavijar` Rheingau Pinot Noir iz 2019. predstavlja se u bogatoj, rubin-crvenoj boji. U mirisu u pocetku dominiraju biljne note, koje se mijesaju s orasasto-slatkim notama javora i laganom biljnom notom. Na nepcu, `Kavijar` iz 2019. je vrlo slozen s kiselkastom pikantnoscu. To se nadopunjuje aromama crvenog voca i ugodnom glatkocom. Snazan zavrsetak prati fina kiselost koja skladno zaokruzuje cjelokupni karakter `Kavijara` Rheingau Pinot Noira. Vino s potencijalom odlezavanja od 20 godina i savrsena kombinacija s hranom za posebne prigode!