2022 Jasper Underground Gutedel Amfora, suha, 10% vol., ukrasno zeljezo

Suzdrzana narancasta. `Underground` se proizvodi od rijetke sorte grozda Red Gutedel i fermentira u potpunosti na kozici u stilu narancastog vina. Neometano odlezava godinu dana u amfori zakopanoj u vinogradu, nakon cega slijedi presanje i daljnje odlezavanje u barrique bacvama. Narancasto-crvenkaste boje, s dubokim i bogatim bukeom. Biljne, kvasne, zemljane, cvjetne i orasaste note. Na nepcu su tanini cvrsti, ali podatni, bez ostavljanja ostrog ostatka. Vrlo cvrst, svjez i hladan zavrsetak s laganim citrusnim, biljnim i zacinskim notama, puno strukture i finim zalogajem. Spontana fermentacija cijelih bobica u amfori zakopanoj u vinogradu, dozrijevanje 12 mjeseci u amfori, nakon cega slijedi presanje i daljnje dozrijevanje najmanje 12 mjeseci u barrique bacvama, punjenje u boce bez dodatnog sumporenja, bistrenja ili filtracije.