Vodeni kesteni, oguljeni, cijeli, Zlatni lav

Vodeni kesteni iz Kine, konzervirani u vodi. Iako nalikuju kestenima, nisu u srodstvu: to su jestivi gomolji azijske vodene biljke, uzgajane slicno rizi i pripadaju porodici sasa. Vodeni kesteni imaju hrskavo, bijelo meso koje ostaje hrskavo cak i nakon kuhanja i sladak, blago orasasti okus. Nevjerojatno su svestrani u kuhinji: u jelima przenim na woku ili u tavi, sirovi u salatama, u curryju, u juhama, kao nadjev, pa cak i u desertima.