Bistrot 75 - Fonduta - Fondue od sira s Castelmagno ZOP-om, Taruflanghe

Kremasti fondue Castelmagno DOP, autenticni planinski recept. Napravljen od jednog od najcjenjenijih sireva Pijemonta, ovaj fondue je posveta Castelmagno DOP-u, proizvedenom u Val Grani, u srcu talijanskih Alpa, na nadmorskoj visini od preko 1600 metara. U ovom netaknutom kraju, pasnjaci bogati divljim biljem i alpskim cvijecem daju siru intenzivne arome i jedinstven organolepticki profil. Recept, bez dodatka emulgirajucih soli, istice cistocu i slozenost ovog iznimnog sira. Savrsen za hladne veceri, ovaj fondue je druzeljubivo jelo koje grije srce i okuplja ljude svojim intenzivnim i autenticnim okusima. Svojim bogatim, obavijajucim okusom utjelovljuje samu bit alpske tradicije. Koristite ga za zacinjavanje kratke tjestenine, rizota, njoka, raviola i tortelinija. Savrseno se slaze s povrcem, mesom i krumpirom. Isprobajte ga s tartufima.