Salsa Tumaca con Ajo, umak od rajcice s cesnjakom, Navarrico

Spanjolska verzija bruschette: Salsa Tumaca el Navarrico. Podrijetlom iz Katalonije i Balearskih otoka, ova salsa od rajcice sada je popularna diljem Spanjolske. Putnici je vjerojatno znaju pod nazivom Pa amb Tomaquet (Pan con Tomate) i vjerojatno je povezuju s mnogim kulinarskim uspomenama s odmora. Ovaj svestrani tapas je zaista nevjerojatan: bilo kao prilog drugim tapasima ili namazan na kruhu, gotovo svemu daje malo bolji okus: ribi, mesu, sunki - popis se nastavlja.