Pepperoni, blagi, u salamuri, kanta, Dimitra

Blage makedonske paprike ukiseljene u salamuri od soli i vinskog octa. Paprike srednje velicine iz Dimitre u Stavrohoriju pazljivo se sortiraju nakon berbe i ukiseljavaju u delikatno zacinjenoj salamuri. Paprike su klasik mediteranske kuhinje. Ove blage do srednje ljute paprike prvenstveno se koriste za poboljsanje salata i za pripremu umaka od sira, poput kopanista. Dimitru je 1970. godine osnovao Ioannis Parparas, a specijalizirana je za proizvodnju ukiseljenog povrca i maslina.