Tjestenina mista, durum psenicna griz tjestenina, Rummo

Ova mjesavina nastala je od ostataka tjestenine raznih oblika pronadenih u juznotalijanskim kucanstvima. Jednostavno su se koristile zajedno, po mogucnosti u varivima i juhama s puno povrca i mahunarki. Klasicno jelo iz juzne Italije je Pasta e Patate. Stimulirajuci je osjecaj iskusiti mnoge razlicite vrste tjestenine.