Formaggio con Tartufo, tvrdi sir od kravljeg mlijeka s ljetnim tartufima

Ovaj tvrdi sir, napravljen od kravljeg mlijeka u stilu parmezana, aromatiziran je ljetnim tartufima. Njegovo sirilo je vegetarijansko, dobiveno od biljke articoke, a ne od telecih zeluca. Ukusno je u malim komadicima s aperitivom, a nariban poboljsava okus rizota i tjestenine.