Casareccia, tjestenina od durum psenicnog griza, Rustichella

Glatka, kratka tjestenina uvijenog oblika, popularna u juznoj Italiji. Dobro drzi delikatne umake. Rustichella istiskuje tijesto, napravljeno od najfinije durum psenice i izvorske vode, kroz cvrste broncane matrice, sto rezultira hrapavom povrsinom koja ucinkovito upija umake.