Aceto Balsamico di Modena IGP Il Tinello, rosso, balzamicni ocat, odlezao, Il Borgo del Balsamico

Ovaj kompleksni balzamicni ocat, odlezavan otprilike tri godine, vrhunski je proizvod iz obitelji Crotti. Okus mu je dugotrajan, s notama karamele, slada, visestrukom slatkocom i dobro integriranom kiseloscu. Konzistencija mu je gusta, poput tradicionalnog balzamicnog octa. Moze se koristiti na isti nacin: s parmezanom, vocem poput jagoda, govedim fileom ili jednostavno samostalno.