ZLATNI KRUG - Luk - Gin - Chutney, autor Sascha Stemberg

Luk nije bas poznat po svojim kulinarskim vjestinama. Ali ovdje dobiva novi zivot. Mozda je to zato sto se luk kupa u Saschinom vlastitom ginu, korijanderu i limeti, a zatim njezno zacinjava. Chutney koji se savrseno slaze s peradi i teletinom. Ali naravno, pravi je uzitak i sa sirom, kao sto gosti Stembergovih znaju. Kvaliteta lezi u snazi sastojaka. Sve se priprema i kuha rucno. Nasi chutneyi proizvode se samo svjezi u malim serijama. Bez konzervansa, bez pojacivaca okusa, bez zgusnjivaca i bez vode kao punila.