Mekani oklop mangrove rak, Uogashi

Kad rakovi i druge skoljke odrastu, na kraju se moraju presvuci. Ubrzo nakon presvlacenja obicno su vrlo mekane. Nakon otprilike tri dana obicno ponovno otvrdnu. Medutim, prije toga su posebno vrijedne s kulinarskog gledista, jer se mogu prziti, zajedno s oklopom, i jesti cijele. Medutim, oklop treba prethodno ocistiti od svega sto bi moglo smetati (oci, skrge itd.).