mimi ferments - speltni saishikomi shoyu, dvostruko fermentirani organski soja umak

DE - ECO - 070 1. mjesto u usporednom testu Feinschmecker za 2024. Duboke, slane note uravnotezene slatkim, zivim okusima. Dugotrajan, punog tijela okus, pomalo podsjeca na dashi. Blaga slatkoca. Upotreba: Za masna i ukusna jela poput crvenog mesa, crvene tune, sashimija ili gyoze. Umjesto konvencionalnih umaka za przena ili mesna jela.