Prasina od kave, Heiko Antoniewicz

Ovaj kava u prahu napravljen je od 100% kenijskih zrna arabice. Kenijske kave su medu najfinijima na svjetskom trzistu. Nakon przenja, zrna se preraduju u kava u prahu posebnim postupkom valjanja s niskom energijom. To sprjecava daljnje przenje, sto bi dovelo do gubitka vaznih aromatskih spojeva. Prirodni je pojacivac okusa i moze se koristiti po zelji. Koristi se slicno kao matcha caj: jednostavno ga umijesajte u vrucu tekucinu. Izvrstan je za mariniranje, zacinjavanje, infuziranje i dodavanje zavrsnog dodira. Divan je za sva jela kojima je potrebna dubina okusa, bilo da se radi o juhama, umacima, preljevima, desertima, pireima, povrcu, ribi ili mesu. Savjet Veronique Witzigmann: Pomijesajte secer s kavom u prahu kako biste napravili secernu vatu.