2022 Kaitui FUME Sauvignon Blanc, suho, 13% vol., Schneider

Grozde za Fume brano je rucno u dva najstarija i topografski najvrjednija vinograda Sauvignon Blanc. Nakon daljnjeg odabira bobicastog voca, samo visoko zrele bobice zute boje dunje dospjele su u vinsku presu. Most je zatim fermentirao i nekoliko mjeseci cuvao u velikim drvenim bacvama. Ovaj tradicionalni proces proizvodi finu aromu dima (fume) i pravi potpourri od egzoticnog voca.