Pjenusac Pure and Naked Pet Nat, brut nature, 12% vol., na kamenu, ORGANSKI

DE - ECO - 022 Intenzivan miris - aromatican s notama tropskog voca. Mango, marakuja, lici, cvijet mandarine i obilje citrusa. Zivahna i prirodno hrskava kiselost. S daskom soli i limuna te primamljivim zutim konturama, predivno je kompaktno i puristicno. To je skracenica za `Petillant Naturel` i ne znaci nista drugo nego `prirodno pjenusavo`. Izraz se odnosi na prirodnu metodu proizvodnje pjenusavog vina podrijetlom iz Francuske. Za razliku od procesa sampanjca, ugljikov dioksid odgovoran za mousse dolazi izravno iz prve fermentacije, a vino koje jos uvijek fermentira puni se u boce samo s dovoljno zaostalog secera. Fermentacija se nastavlja u boci, a nastali ugljikov dioksid stvara fine mjehurice.