Yakiniku umak - BBQ umak sa Sanshoom, Shibanuma, Japan

Ovaj BBQ umak ima fantasticnu aromu Sanshoa, japanske planinske paprike. Slatkoca mirina i jabuke te jak cesnjak uravnotezuju ovaj umak. Idealno za meso, povrce i ribu. Prikladno kao marinada ili umak. Takoder vrlo ukusan za oplemenjivanje przenih rezanaca i przene rize. Shibanuma iz provincije Ibaraki tradicionalni je proizvodac shoyua od 1688.