Pasta od limunske trave, tuba, bambusov vrt

Ova pasta je zacin napravljen od usitnjene limunske trave. Limunska trava duguje ime aromi limuna koja podsjeca na limun, a sadrzi i etericna ulja. Tajlandskim i indonezijskim jelima od mesa, ribe i povrca daje njeznu notu limuna. Suptilna aroma stabljika limunske trave u potpunosti je sacuvana u biljnom ulju. Stoga je ova pasta od limunske trave daleko superiornija od susenog praha i mnogo ekonomicnija. Najbolje je ne kuhati pastu od limunske trave s jelom, vec je zaciniti po zelji neposredno prije posluzivanja.