Fonduta al tartufo, krema od sira s ljetnim tartufom, Langhe Gourmet

Tradicionalna krema od sira radi se od Fontala s jajetom, mlijekom i maslacem. Hrskavi ljetni komadici tartufa i osebujni okus cine pijemontsku razliku. Jede se toplo kao fondue. U njega umocite prepeceni kruh ili ga jedete kao umak za tajarin ili tagliatelle od jaja.