> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, boje, teksture > Sosa teksture, generator tekstura

Sosa XP GRACILA GEL, biljno sredstvo za zeliranje (43201)

Name: Sosa XP GRACILA GEL, biljno sredstvo za zeliranje (43201) 600 g
Brand: Sosa
SKU: 41078
Price: 50.4 EUR
Availability: InStock

Redoviti kupci koji sakupe 10 GOURMET STARS stede 10% na svakom artiklu!

Ako ste gastronom ili veliki kupac i zelite se registrirati kod nas, prvo se registrirajte putem ove poveznice.

Sredstvo za zeliranje 100% biljnog podrijetla, ne smatra se aditivom (E). Sporo zelirajuce, kremastije teksture. Ne dodaje okus tekucini na koju se nanosi. Veliki izbor mogucih tekstura, gelova cak iu kiselinama i vrlo slanim tekucinama, kao sto je sojin umak, takoder na bazi mlijeka pa cak i u visokim alkoholima (od doze od 0,8%). - Podnosi temperature iznad 70?C i ne stvara zeliranu teksturu. Termoreverzibilan je od 85 ?C.

Dodatne informacije o proizvodu

Oznaka

Sosa XP GRACILA GEL, biljno sredstvo za zeliranje (43201)

broj predmeta

41078

Sadrzaj

600 g

Ambalaza

Mozes li

bruto tezina

0,60 kg

dostupnost

ODMAH DOSTUPNO

iznos na skladistu

ohladen proizvod

Ne, proizvod bez hladnjaka

Porezna stopa

7 %

EAN kod

8414933012764

BIO certificiran

Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)

13023900

Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)

Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S / N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien.

proizvedeno u zemlji | ISO

Spanien | ES

Sastojci

Morske alge u prahu (Gracilaria verrucose). Crvene alge u obliku praha, dekstroza/maltodekstrin. Preporucena doza: 0,1-2%. Cuvati na hladnom i suhom mjestu.

Znacajke: halal certificirano, koser certificirano, nutritivne vrijednosti nisu potrebne, vegansko.

Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (41078)
Osjecaj: jaja
Osjecaj: kikiriki
Osjecaj: mlijeko
Osjecaj: orasasti plodovi
Osjecaj: celer
Osjecaj: Senf
Osjecaj: sezam
Osjecaj: Sumporni dioksid i/ili sulfiti
Osjecaj: zrna soje