Sosa karamelizirani komadici badema, kantonski

Ova azijska tehnika karamelizacije orasastih plodova daje intenzivan, manje sladak okus i otporniji je na vlagu i sjajni, ujednaceni premaz. Proces proizvodnje: Orasasti plodovi se namacu u sirupu 24 sata, a zatim se prze u biljnom ulju. Ovo ce odmah ukloniti sav visak materijala.