NARINGINASE u prahu, enzim protiv gorcine, TOUFOOD

Uklanja gorcinu u povrcu i vocu. Koncentrirani enzimski kompleks proizveden od strane odabranog soja Penicillium sp. Njegova je funkcija oslobadanje i pojacavanje aroma, kao i smanjenje ili uklanjanje gorkih molekula neproteinskog podrijetla. Koristi se za poboljsanje arome vina, caja i vocnih sokova te za uklanjanje gorcine koju proizvodi odredeno povrce poput agruma ili patlidzana. Pokrijte, ubrizgajte ili uronite proizvod u otopinu Naringinase. Za optimalne performanse preporucuje se impregnacija s 2-5 ciklusa vakuumiranja. Takoder se moze nanositi izravno na proizvod kao prah.