Sampanjac Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

Ovaj sampanjac je 100% Pinot Noir iz berbe 2014. Vinogradi Champagne Louise Brison nalaze se na nadmorskoj visini od otprilike 320 metara i karakterizira ih tlo Kimmeridge - vapnenac i lapor sa slojem gline - slicno susjednom Chablisu. Bazno vino fermentirano je u bacvama, a mjesavina je zatim kombinirana u nehrdajucem celiku. Degorziran s nula grama doze u listopadu 2022., nudi arome zrelog agruma raznih boja, ukljucujuci naribanu i djelomicno kandiranu koricu. Tu su i naznake kandiranog dumbira i lovorovog lista. Opcenito, sampanjac ima ugodno hladan karakter, a cak i note tijesta imaju hladan podton. Neke crvene bobice i dasak crvene jabuke podsjecaju na Pinot Noir. Na nepcu, Pinot Noir de la Cote des Bar iz 2014. predstavlja bogatstvo agruma, od hrskavog zutog limuna do mandarine, pomela i kumquata. Tu je i dasak slatkog limunovog bombona, uz nesto crvenog bobicastog voca. Kimeridzijski vapnenac pruza obilje napetosti i snaznu, energicnu kiselost, kao i izrazenu slanost u zavrsnici, sto zauzvrat doprinosi njegovoj visokoj pitkosti.