Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Ovaj cuvee je mjesavina 84% Pinot Meuniera i 16% Chardonnayja iz nekoliko berbi, ukljucujuci rezervno vino proizvedeno Solera metodom, koje cini otprilike 40% konacne mjesavine. Slozenost je odmah ocita, s aromama cvijeta mandarine, ruzicastog grejpa, bijele breskve i mirabelle sljive, a sve je uokvireno tostiranim notama tijesta za kroasan, marcipana i pecenih pita od oraha. Na nepcu se pojavljuju zlatne jabuke i cimet, vodeci sampanjac do cistog i glatkog zavrsetka. Ovo je sampanjac koji je mlad i snazan u svojoj mladosti, ali posjeduje dubinu i strukturu koje omogucuju izniman razvoj u nadolazecim godinama. Zapanjujuce novo otkrice proizvodaca u usponu u Cote de Baru, najjuznijem dijelu Champagne.