Jesenske trube, susene, Plantin

Morate vrlo pazljivo pretrazivati listopadno sumsko tlo, posebno ispod bukvi i hrastova, kako biste otkrili dobro kamuflirane crne trubace. Ali trud se definitivno isplati! Sto se tice okusa, cak nadmasuju i ukusne smrcke. Crne trubace se beru svjeze, a zatim suse kako bi se uklonila voda. Svi strucnjaci za gljive slazu se: ova sorta je prakticki predodredena za susenje. Crne trubace su svestrane; bilo da se koriste u juhama, umacima, povrcu, umacima, nadjevima za pecenja, varivima od gljiva ili pohanju odreska.