Cinco Jotas - Iberico PRESA 100% hranjen zirom (vrat), rucno rezan

Pasnjaci na kojima se uzgajaju iberijske svinje pasmine Bellota Cinco Jotas nalaze se na jugozapadu Iberijskog poluotoka, tocnije unutar Prirodnog parka Sierra de Aracena i Picos de Aroche Huelva. Svinje slobodno pasu tijekom cijele godine na tim livadama, prelazeci i do 14 kilometara dnevno, sto rezultira ukusnijom i meksom sunkom. Hrane se gotovo iskljucivo zirom i prirodnim travama koje se nalaze na pasnjacima. Podrucjem dominiraju crnika, hrast siljak i hrast plutnjak, koji osiguravaju razne vrste zira za prehranu svinja. S notama zira, vlazne trave i majcine dusice, arome mame vasa osjetila, stvarajuci gurmansko iskustvo cak i prije nego sto se sunka otopi na jeziku.