Crvena paprika, na zaru, ukiseljena, Casa Rinaldi

Kad se paprike peku na rostilju, kozica se odvaja od mahune. Buduci da su ove paprike vec oguljene, lako se obraduju. Idealne su za kiseljenje u ulju sa svjezim zacinskim biljem; Tako za jednostavnu proizvodnju predjela, ali i za salate i umake.