Evaporirana sol, oblozena

Ovu sol mozete koristiti kako biste sprijecili da zacinjeni komadi mesa postanu socni. Premazan je biljnim masnocama. Koristi se, izmedu ostalog, za marinade za meso s rostilja. To znaci da meso s rostilja mozete marinirati satima, a da sol ne osusi meso. Tek na rostilju se premaz otopi i sol pocne djelovati.