Hon Mirin Jun, 14% vol., Kokonoe Mikawa, Japan

Ovaj Hon Mirin se kuha samo u malim kolicinama i koriste se samo sirovine iz regije Mikakawa (prefektura Aichichi). Kao sto bi pravi Hon Mirin i trebao biti, ovaj se Mirin sastoji od samo 3 sastojka: mochigome (ljepljiva riza), koji riza i shochu. Njegova aroma pojacava okus dashija i drugih zacina. Pivovara Kokonoe specijalizirala se za mirin otprilike 250 godina i proizvodi svoje specijalitete u gradu Hekinan, sredistu proizvodaca hrane koji proizvode shoyu, miso, ocat itd.