Shiso Furikake - s perillom i ume sljivom, Fukami, Japan

100% prirodni furikake napravljen od susenog umeboshija i crvenog shisoa. Shiso furikake se cesto pravi bez umeboshija, ali ovaj izvrstan proizvod kombinira najbolje od oba sastojka, odlezan tri godine. Ukusan je na svjeze kuhanoj rizi ili za onigiri, ali i u preljevima ili japanskim kiselim krastavcima. Fukami je obiteljski posao cetvrte generacije koji uzgaja vlastiti ume (japansku sljivu), koja se zatim preraduje u umeboshi (kiseljene sljive) i umesu (ocat od sljiva). Tvrtka se nalazi u provinciji Wakayama, svjetski poznatoj po svom nanko ume vocu. Ume i shiso koji se ovdje koriste uzgajaju se bez pesticida ili umjetnih gnojiva.