Scallop Rilettes (St. Jacques), Groix i Nature

St-Jacques jakobove kapice za ovaj rillette u bretonskom stilu kuhaju se s maslacem, ljutikom i persinom. Intenzivan, socan i jednostavno ukusan, klasican namaz na svjezem baguetteu ili seoskom kruhu. Dodajte casu bijelog vina i nista vam nece stati na put da pozelite dobrodoslicu vasim gostima i prijateljima. Rillettes su klasik u Francuskoj i tradicionalno su pastete. Ono sto je karakteristicno za ovaj rillette iz Groixa i Naturea, kao i za sve proizvode, jest visok udio ribe, sirovina iz lokalnog ribarstva i prerada prema tradicionalnim receptima izravno na licu mjesta na otoku `Groix` u juznoj Bretanji. Tu se vec 21 godinu proizvodi sirok izbor ribljih konzervi, rileta, juha i specijaliteta. Na ovaj nacin mozete kuci donijeti komadic Francuske.