Komadi papaje (veliki komadi), suseni, sumporni, bez E330

Ove susene papaje napravljene su od potpuno zrelog, slatkog i aromaticnog voca te susene vrucim zrakom. Tim se postupkom uklanja dio vode, cime se papaje konzerviraju. Mogu se jesti susene ili ponovno konzervirane u vodi, vocnom soku ili alkoholu. Papaje se dobro slazu sa sunkom i dimljenim lososom.