Cili umak - Sriracha, ljuti, dimljeni, boca za cijedenje, Flying Goose

Sriracha Smokey (smedi cep): Ljutkasti BBQ okus u boci. Sriracha chili umak je obavezan, bilo da se radi o azijskoj hrani ili pizzi - izaziva ovisnost. Pasirane crvene cili papricice i malo cesnjaka daju ovom umaku vatreni okus. Opcenito, umak je relativno blag u usporedbi s drugim chili umacima. Ekstremni ljubitelji chili papricica umacu hranu izravno u umak za pravi uzitak. Za one koji uzivaju u obicnoj ljutini, umak je prilicno ljut. Obicna Sriracha ima oko 3000 Scoville jedinica, dok ekstra ljuta ima oko 7000 Scoville jedinica. Ljutkasti okus cesnjaka i slatkoca secera daju Sriracha umaku karakteristican okus, koji je toliko omiljen medu znalci.