Kralj umaka - Hollandaise s tartufima, umak spreman za kuhanje

Kao varijaciju naseg tradicionalnog holandskog umaka, Sosenkonig je stvorio holandski umak s tartufima. Svjezi ljetni tartufi i ulje od tartufa daju umaku jedinstven okus ovog luksuznog gomolja. Poznat je i kao `Kraljica umaka`. Jedan je od klasicnih baznih umaka u tradicionalnoj kuhinji. Zumanjci se miksaju u vodenoj kupelji dok ne postanu pjenasti i obogacuju se mlijecnom masnocom. To stvara emulziju (finu raspodjelu vode i ulja) s najfinijim okusom. Sosenkonig koristi drugaciju metodu, koja nas holandski umak cini stabilnim na visokim temperaturama i svestranim u primjeni. Koristenjem svjezeg maslaca A2 s njegovom prirodnom sirutkom stvorili smo zaista poseban okus. Lagano zagrijan i posluzen s mesom, sparogama ili povrcem, rasplamsat ce vase okusne pupoljke. Najfiniji uzitak za izvrsnu kuhinju u provjerenoj delikatesnoj kvaliteti Sosenkonig. Vise informacija mozete pronaci na www.a2-wohlfuehlmilch.de