Sauce King - Hollandaise, umak spreman za kuhanje

Holandski umak, poznat i kao `Kraljica umaka`, klasicni je osnovni umak u tradicionalnoj kuhinji. Zumanjci se miksaju u vodenoj kupelji dok ne postanu pjenasti i obogacuju se masnocom. To stvara emulziju (finu raspodjelu vode i ulja) s najfinijim okusom. Sossenkonig koristi drugaciju metodu, sto nas holandski umak cini stabilnim na visokim temperaturama i svestranim u primjeni. Koristenjem svjezeg maslaca A2 s njegovom prirodnom sirutkom stvorili smo zaista jedinstven okus. Rafiniran bijelim vinom, svjezim zacinskim biljem ili razrijeden vrucim temeljcem od sparoga, savrsen je dodatak sparogama, povrcu, ribi ili mesu. Vise informacija mozete pronaci na www.a2-wohlfuehlmilch.de