Burger Patty, Red Heifer Beef Dry Aged, Ø 12 cm, eatventure

Ovi pljeskavice za burger su, kako i treba biti, oblikovane od rafinirane mljevene govedine odlezane u suhom stanju (6 tjedana odlezavanja u suhom stanju), rucno mijesane i grubo samljevene. Proces odlezavanja u suhom stanju daje mesu za burger znatno intenzivniji okus od obicnog burgera ili mljevene govedine. Komadi mesa odlezavaju cijeli s kostima, a samo se jezgra kasnije preraduje u mljevenu govedinu. Neusporediv okus govori sam za sebe, jer su eatventureovi burgeri odlezani u suhom stanju jednako vrijedni kao i dobar odrezak. Burgeri od crvene junice = razdoblje odlezavanja od 6 tjedana. Govedina od crvene junice dolazi od takozvanih pasmina Zlatni kriz. Zlatni kriz je poznat pojam medu strastvenim uzgajivacima jer je, kao sto ime sugerira, cilj postici Zlatni kriz s raznim govedima posebno odabranim za uzgoj.