Creative Cuisine Algin, sferifikacija
Alginat se dobiva iz smedih algi i koristi se kao sredstvo za zeliranje i zgusnjavanje. U kombinaciji s granulama kalcijevog klorida, zelira kada je hladan, a uz snazno mijesanje postaje tekuciji. Ne treba ga zagrijavati da bi imao ucinak. Natrijev alginat se koristi za kuglaste kreacije: kavijar, raviole, mjehurice, njoke, klikere, mini kuglice itd.
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Dodatne informacije o proizvodu