Bonito del Norte en Salsa Catalana, tuna u marinadi, pujado solano

Palamida - bijela tuna - lovi se pojedinacno u Biskajskom zaljevu, pazljivo se filetira rucno i kuha prema tradicionalnom obiteljskom receptu. Sastojci Salse Catalane su fina paprika u prahu i vinski ocat. U kombinaciji s njeznim i ukusnim mesom palamide, rezultat je intenzivan i skladan okus. Idealno uz salate ili jednostavno samostalno.