Pimiento Piquillo - Piquillo paprike u vlastitom soku / 12 / 18, El Carrascal

Jose Luisov mali obiteljski posao obraduje 25 hektara zemlje u srcu Extremadure, uzgajajuci povrce iznimne kvalitete bez upotrebe kemikalija ili pesticida. Obitelj ulaze znatan trud u obradu polja, sto rezultira visokokvalitetnim tlom koje osigurava vrhunski urod. Paprike se beru rucno izmedu kraja kolovoza i sredine studenog. Svaka mahuna prolazi provjeru kontrole kvalitete i na polju i tijekom prerade u tvornici El Carrascal. Ova dvostruka inspekcija osigurava da se koriste samo najfinije papricice. Mahune se zatim kratko peku u maloj, rucno izradenoj pecnici (promjera 80 cm), a potom se rucno gule s velikom strucnoscu i strascu. 100% rucno radeno i tradicionalno! Limenke sadrze 12-18 papricica, konzerviranih u vlastitom soku. Papricice Piquillo su njezne, blage i karakterizira ih suptilna slatkoca. Njihov lagani, njezni dimljeni okus daje im poseban i ukusan okus. Idealne kao tapasa, zacinjene s malo maslinovog ulja, soli i papra. Ovi pimientosi su takoder izvrsni za punjenje, na primjer mljevenim mesom ili bakalarom. Zivahna crvena poslastica, nezaobilazna za ljubitelje papricica piquillo!