Amarant lisnati, organski

DE - ORGANSKI - 001 Amarant nije zitarica, vec fine sjemenke biljke srodne amarantu. Primarno se uzgaja u juznoj Njemackoj. Amarant je bogat visokokvalitetnim proteinima, zeljezom i kalcijem. Brasno od sjemenki amaranta cini peciva vlaznijima i sladima; koristi se za kolacice, palacinke i vafle. Izvrstan je dodatak zitaricama, mahunarkama, orasastim plodovima i sjemenkama; sadrzi dvostruko vise zeljeza i cetiri puta vise kalcija od durum psenice. Napuhani amarant je prekrasan u pecivima i musliju, kao i za pohanje.