Super neutroza, sredstvo za zgusnjavanje i zeliranje Louis Francois

Sredstvo za zgusnjavanje ili zeliranje u obliku praha. Emulgator koji sprjecava kristalizaciju i osigurava kremastost sladoleda i sorbeta. Moze se koristiti za pekarske i slasticarske proizvode, majonezu i preljeve za salatu. Daje vasim proizvodima visok okus, optimalnu kvalitetu i rok trajanja. Pomijesajte prah sa suhim sastojcima (npr. secerom). Mijesajte dok se ne otopi u tekucini. VAZNO: Ostavite da odstoji 15 minuta! Postupno povecavajte temperaturu uz neprestano mijesanje. Sladoled: 2-3 g/litri / Vocni sorbeti: 4-5 g/litri / Vrhnje: 5 g/litri