Super neutroza, sredstvo za zgusnjavanje i zeliranje Louis Francois

Sredstvo za zgusnjavanje ili zeliranje u obliku praha. Emulgator protiv kristalizacije i osigurava kremastost sladoleda i sorbeta. Moze se koristiti za pecenje i slastice, majonezu i preljeve za salate. Daje vasim proizvodima visoku razinu uzitka kao i optimalnu kvalitetu i rok trajanja. Pomijesajte prah sa suhim sastojcima (npr. secerom). Otopite sastojke u tekucini uz mijesanje. VAZNO: Ostavite da se namace 15 minuta!! Polako povecavajte temperaturu uz stalno mijesanje. Sladoledi: 2-3 g / litri // Vocni sorbeti: 4-5 g / litri // Vrhnje: 5 g / litri