Pektin - Pectine RS 150 - Brzo stvrdnjavajuce sredstvo, sredstvo za zeliranje za dzemove / konzerve

Pectin RS 150 - Rapid - Set je pektin biljnog podrijetla za zeliranje dzemova i konzervansa. Pomijesajte sastojke s Pectinom RS 150 (maks. 5 g / 1 kg) i umijesajte u tekuci pripravak dok se ne formira smjesa bez grudica. Pektin se brzo otapa na 80/85 ?C. Konacno stvrdnjavanje postize se nakon 24 sata. Sljedeci pektini dostupni su za ostale primjene: - Pectagel Rose (za sladoled i sorbet) - Pectagel 843 (za vocne preljeve i glazirani sladoled) - Pectin X 58 (za glazuru bez vocne pulpe) - zuti pektin, Pectin Jaune (za vocne paste i cvrste nadjeve) - Pectin NH - Nappage (univerzalni za glazuru i nadjeve s vocnom pulpom)