Cili umak - Sriracha, brutalno ljuti, Blackout, Flying Goose

Sriracha Blackout (crni poklopac): OVAKO LJUTO! Ovo nije za pocetnike, jer govorimo o oko 8000 Scoville jedinica. Sriracha chili umak je ultimativni izbor, bilo da se radi o azijskoj hrani ili pizzi; izaziva ovisnost. Pasirane crvene cili papricice i malo cesnjaka daju ovom umaku vatreni okus. Opcenito, umak je relativno blag u usporedbi s drugim chili umacima. Ekstremni ljubitelji chili papricica zaista umacu svoju hranu u umak kako bi stvorili odredenu ljutinu. Za one koji vole ljutinu, umak je prilicno ljut. Obicni Sriracha ima oko 3000 Scoville jedinica, dok ekstra ljuti ima oko 7000. Ljut okus cesnjaka i slatkoca secera daju Sriracha umaku karakteristican okus, koji je toliko omiljen medu znalci.