Cili umak - Sriracha, ljuti, boca za cijedenje, Flying Goose

Sriracha cili umak pravi je klasik, bilo da se koristi za azijsku hranu ili pizzu - izaziva ovisnost. Pasirane crvene cili papricice i malo cesnjaka daju ovom umaku vatreni okus. Opcenito, relativno je blag u usporedbi s drugim cili umacima. Ekstremni ljubitelji cili papricica umacu hranu u umak za pravi uzitak. Za one koji uzivaju u obicnoj ljutini, umak je prilicno ljut. Obicna Sriracha ima oko 3000 Scoville jedinica, dok ekstra ljuta verzija ima oko 7000. Ljut okus cesnjaka i slatkoca secera daju Srirachi karakteristican okus, koji je toliko omiljen medu znalci.