Valrhona Dulcey, Blonde Chocolate 35%, Callets

Plava cokolada - potpuno nova kreacija iz Valrhone. Plava Dulcey ima kremastu, raskosnu teksturu. Njena blaga slatkoca, nalik keksa, ostavlja prepoznatljive note prhkog tijesta s daskom soli. Sa svojim intenzivnim aromama, Dulcey se posebno dobro slaze s karamelom, kavom i ljesnjacima, kao i s manje kiselim zutim vocem poput manga, banane i marelice. Osnovna ideja za ovu novu obitelj cokolada nastala je sretnom slucajnoscu. Frederic Bau, iz Ecole du Grand Chocolat Valrhona, jednostavno je zaboravio malo bijele cokolade Ivoire u bain-marieu. Nakon godina razvoja, Dulcey, jedinstveni proizvod s doista neobicnim karakteristikama, sada ulazi u svijet slastica.