Piment d`Espelette, francuski papar, cili u prahu

Jedina domaca paprika u Francuskoj je piment i nalazi idealne klimatske uvjete za uspjevanje u Espeletteu, u blizini grada St.-Jean-de-Luza: dobro tlo i puno topline. Piment je ljut, ali ne tako ljut kao kajenski. Idealno uz omlet, meso s rostilja, salatu, ribu ili pizzu.