GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Creative Cuisine Lecitin
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Lecitin je biljni emulgator koji se dobiva iz sojinog lecitina i idealan je za pripremu pjena. Takoder ima nevjerojatna svojstva kao zgusnjivac umaka za beznadne slucajeve. Lecitin je vrlo produktivan. Dodavanjem lecitina od samo 0,6% tezine tekucine dobiva se stabilna pjena, odnosno koristite cca 6 g lecitina na 1 kg tekucine. Lecitin je manje prikladan za medije koji sadrze alkohol, ovdje je bolje koristiti SucroAir. Lecitin je topiv u hladnim tekucinama. Vrlo je topiv u vodi, ali gubi ucinkovitost u mediju koji sadrzi mast.
Dodatne informacije o proizvodu