Creative Cuisine Algin, sferifikacija
Alginat se ekstrahira iz smedih algi i koristi kao sredstvo za zeliranje i zgusnjavanje. Kada se kombinira s granulama kalcijevog klorida, zelira se kada je hladan; snazno mijesanje cini ga tekucim. Ne treba ga zagrijavati da bi djelovao. Natrijev alginat koristi se za stvaranje sfericnih proizvoda poput kavijara, raviola, mjehurica, njoka, mramora i mini-sfera.
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Dodatne informacije o proizvodu